Monthly Archives: June 2012

PRAZ LA CUPTOR

Standard

Dumnealui ii putem zice quiche light pentru ca n-are hainuta de aluat fraged in care sta culcusit de obicei un quiche dar are voluptosul sau continut.

Ingrediente:

2 bucati de praz

500 gr iaurt cremos

2 oua

2 linguri de ulei de masline

marar proaspat, sare, piper

Se taie prazul rondele se sareaza si se pune la calit in ulei de masline. Trebuie lasat pana se inmoaie, dar nu-si pierde culoare verde intens. Cat se raceste se amesteca iaurtul cu ouale batute bine, cu mararul si condimentele, apoi se pune si prazul.

Vasul de copt se unge cu unt, se tapeteaza cu faina, se toarna compozitia si se pune la cuptor vreo 30 de minute, adica pana se rumeneste frumos.

TARTA CU MERE

Standard

Ma innebunesc dupa copturi, dupa mirosul pe care il fac in casa, dupa consistenta aluatului proaspat iesit din cuptor, dupa fructele lasandu-si generoase dulceata si iubindu-se intre ele.

Cum evit in continuare zaharul incerc sa gasesc variante sanatoase, care sa ma faca fericita si sa nu ma lipseasca de bucuria unei felii de placinta.

Prin urmare am cumparat foietaj, am gasit unul in care nu e zahar deloc, l-am asezat in forma de tarta iar umplutura am facut-o din mere(unele recomandate pentru copt – acrisoare si fainoase) taiate cubulete mici, printre care am ratacit, franturi de coaja de portocala, nuci si vre-o cateva stafide.

Peste am presarat scortisoara din belsug si am bagat tarta la cuptor. Cand a fost gata i-am pus deasupra vreo doua pliculete de stevia sa fie mai dulce.

Vrajita am fost!

BIO-WARP

Standard

Azi prezenta incitanta a unui warp ascunzand…O combinatie de legume care ne duce cu gandul prin Mexic.

Ingrediente:

2 cepe mijlocii

4 catei de usturoi

1 ardei gras rosu(pentru mai multa culoare poate fi o jumatate de ardei rosu si una de ardei verde)

1 ardei iute

1/2 cana de porumb congelat

1 cana de fasole

5 linguri ulei de masline

1 lamaie

3 rosii bine coapte

sare, piper, chimen macinat, piper cayenne

Se pun ceapa si usturoiul tocate in uleiul incins, se adauga ardeiul gras iar cand s-au inmuiat toate bine, se pun peste, cele 3 rosii facute piure in blender. Se lasa la foc mic sa scada. Cand sosul e mai degraba caramelizat decat apos se adauga porumbul si fasolea, zeama de lamaie, condimentele si se mai lasa vreo 5 minute impreuna sa se imprieteneasca.

Cu compozitia asta se umple warp-ul(am gasit bio) incalzit in prealabil ori in cuptor ori in tigaia de teflon. Alaturi de el e minunata o salata de varza rosie, varza alba si morcovi.